Ingredienti:
500 ml di latte de leche
100 g di cacao amaro
100 g di zucchero
40 g di panna
1 cucchiaio di zucchero
vanigliato
30 g di amido di mais
Preparazione:
Sciogliere l'amido di mais con
un poco di latte freddo. In un
pentolino scaldare il latte
rimanente e sciogliere lo
zucchero, lo zucchero vanigliato
e il cacao mescolando. Unire la
panna e continuare la
cottura. Quando il composto si
addensa togliere dal fuoco,
versare nelle coppette, far
raffreddare e poi conservarle in
frigorifero per almeno 3 ore.